９月の料理教室＆雑記

　９月に習ってきた料理教室の記録です。

 

　　　　　　　　　まずお茶で一休み

　　　　　

　おもたせの埼玉銘菓の白鷺宝 と

　何所の名産かわかりませんが桑さぶれです。

　白鷺宝 はカモメの卵の小粒版でちょっとお上品

　桑さぶれは桑の葉が練りこんであるそうです。

 

 

　　　　　海老とチーズの春巻きと梅酒漬けミニトマト

　　　　　　　　基士香捲（チースーシャンチェン）

　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　若鶏のマリネ

　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　レタスとカツオの和え物

　　　　　

 

　材料

　　レタス　　３００ｇ　　　　カツオ　　１５０ｇ　　　長芋　　１２０ｇ　　　塩少々

　　しょうが　　１０ｇ　　　　舞茸　　１００ｇ

　

　　漬け汁・カツオ用　　濃い口しょうゆ２０ｍｌ　　　本みりん　　１０ｍｌ　　塩少々

　　　　　　　レタス用　　だし　　２００ｍｌ　　　薄口しょうゆ　　１０ｍｌ

 

　作り方

　　①レタスは１枚づつはがして湯通しし、冷水に取り水けを絞り
　　　　１㎝幅のざく切りにする。
　　　　ショウガは千切りにする。
　　　　舞茸は細かく裂きさっとゆでておく。

 　②カツオは１㎝角の賽の目に切りカツオ用の漬け汁につけておく。

 　③ボールにレタス用漬け汁、ショウガ、レタス、舞茸を加えてまぜ
　　　冷やしておく。

　　④長いもの皮をむき粗くたたいで塩少々を振り下味をつける。

　　⑤盛り皿にたたいた芋、レタスを天盛りにする。

 

 

 

　　スーパー内のお菓子屋さん、あ〇あけの前を通ったら

　一つのお菓子が目に飛び込んできました。

 　　　　　　　

　シベリアです。

　昔、好きでよく食べていましたが、

　売っている場所がいつの間にか少なくなって手に入りにくくなっていました。

 

　珍しいからと買い求めてから、そこに書かれている事を読んでみると、

　「いま話題の・・・・」と書いてあるので

　売り子さんに聞いてみると

　「なんか映画に出てきて、それから有名になったみたいです」との答え。

 

　なんの映画かわからないというので調べましたら

　「風たちぬ」で堀越二郎が買って食べた事で脚光を浴びたようですね。

　まだこの「風たちぬ」を見ていなかったもので全く知りませんでした。

 

　何にしてもこのシベリアが簡単に手に入るようになったことは嬉しいです。

　とは言っても、文句付けるわけではないですが

　昔のシベリアと　かわがちょっと違うんですよね。

　カステラのようながわでしたが

　昔はもう少しパンッぽかった気がします。

　しかし中の羊羹が美味しかったので、次もまた買ってみようかと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　大船フラワーセンターにて

　　　　　　　　　　

 

　　　

 

　　

 

　今私は画像認証で混乱しています。

　自分が投稿するときは

　認証は記事の初期設定の所にある自分の認証のところをコピーして

　どうにかしのいでいます。

 

　訪問して同じようにアルファベットを打ったつもりでも拒否されます。

 

　数字の人のを打っても初め拒否されましたが、再度挑戦して認証されました。

　どこが違っているのか分からない状態です。

 

　教えていただいて、無効にしましたが消えません。

　違う場所を見ているのでしょうか。

　

　このように情けない状態ですので　　

　御訪問が当分　ｎｉｃｅ　のみになると思いますがお許しくださいませ。

 

 

　うまくできないことで、非常に落ち込んでいます。

コメント 37

画像認証、見にくいので、数字やローマ字の打ち間違いだと思います。
by mamii (2013-10-31 22:18) 

僕も分からないままです（＾＾；
大船の写真 良いじゃないですか（＾＾）

by (。・_・。)２ｋ (2013-10-31 22:18) 

☆ｍａｍｉｉさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　今ほかの方のところで、画像認証の変え方を見てまいりまして、
　　簡単な数字に変えました。
　　ありがとうございます。

☆ (。・_・。)２ｋ さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　目と感」が悪いので画像認証、どうにもなりません。
　　自分のは今簡単なものに変えることができました。
　　写真、見ていただいてからと思っていましたが
　　お忙しそうなので、下手を承知で載せさせていただきました。
by きまじめさん (2013-10-31 22:38) 

今、画像認証が消えていて、そのまま「送信」でゆけそうですよ。

送ってみます。
by Baldhead1010 (2013-11-01 04:59) 

おはようございます＾＾
私も四苦八苦している状態です。
文字と数字が混じり線と重なったら、はねられちゃって訳がわかりません。
手間がかかってブログ止めようかと思案中です。

レタスとカツオの和え物良いですね、作ろうかな＾＾
by せつこ (2013-11-01 05:55) 

おはようございます＾＾
シベリアはそう言うことだったのですか。うちの方のスーパーにも
この三角のシベリアが売られています。随分大きなシベリアが出来たわねーっと感心していたのです＾＾
認証コードはずれていますよ＾＾ｖ
by mimimomo (2013-11-01 06:38) 

シベリア・・・知りませんでした。
無効にするか、番号を簡単にするかなんですね？
やってみます。
by たいへー (2013-11-01 07:25) 

映画のおかげさんで、懐かしのお菓子と再会ですね(*^^)v
画像認証で皆さん苦労しているみたいです・・・
by ヒロシ (2013-11-01 09:40) 

画像認証は 本当に見にくいと思います><;
自分のも、認証 外しました！
by お茶屋 (2013-11-01 11:58) 

☆Baldhead1010コメント，ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　Baldhead1010さんのところにいらしているゆうみさんの言われる通り
　　私もプロバイダーが違うし無料会員なので、きっとダメなのでしょう。
　　私のパソコンからは認証マークは消えていません。
　　ｏｋｋｏさんの言われる通り基本設定・有効、投稿時無効にしているのですが。
　　有料に乗り換えさせるための作戦かななんて勘ぐって見ています。
　　色々お教えいただきありがとうございました。

☆せつ子さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　画像認証のために身動きが取れませんんね。
　　願わくば皆さんが簡単な認証マークにして下さったらな～なんて
　　都合の良い事を考えてしまいますーー；
　　この和え物、簡単だし、魚臭くなくて美味しかったですよ。

☆ｍｉｍｉｍｏｍｏさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　ｍｉｍｉｍｏｍｏさんのところの認証マークが消えているので、
　　そのまま送信できるかと何回も挑戦しましたが、マークが違うといって
　　受け付けてもらえません。
　　認証マークそのものが画面にないのでどうしようもありません。
　　しばらくｎｉｃｅ！のみの訪問となりそうですがお許しくださいませ。
by きまじめさん (2013-11-01 13:12) 

☆たいへーさんコメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　シベリアは、ケーキなど手に入らなかった子供のころの
　　なつかしいお菓子？です。
　　昨日は認証コードが違うという事で、コメント入れられませんでしたが、
　　今日はわかりやすかったので、コメント、受け付けてもらえまし^^*

☆ヒロシさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　「風立ちぬ 」にシベリアが出てきたなんて嬉しいです。
　　画像認証、ヒロシさんのアルファベットは読みやすかったので
　　どうにかコメント入れることができました。

☆お茶屋さんコメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　今訪問しましたら、私のパソコンでは
　　お茶屋さんの画像認証は外れていませんでしたが、
　　数字に変えて下さっていたので、コメント、入れることができました。

by きまじめさん (2013-11-01 13:35) 

簡単にしましたよ～～
文字の入った表示は困るよね。
by せつこ (2013-11-01 13:50) 

☆せつこさん、今見てきました。
　　私の９は、簡単と思ってつけましたが
　　せつこさんのは最高に明快ですね。
　　楽しくて思わず笑ってしまいました。
　　でも何でもできるせつこさんにはぴったりの番号ですね。
by きまじめさん (2013-11-01 16:53) 

風立ちぬでシベリアが出てきたけど私は知りません。
関西はなかったのかも。
せつこさんの画像認証みてこよう！
by koto (2013-11-01 18:37) 

ご無沙汰しておりました。
復帰後、早速のご来訪ありがとうございます＾＾
またボチボチ始めていきますので、宜しくお願い致します＾＾
by 銀狼 (2013-11-01 20:13) 

☆ｋｏｔｏさんコメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　風立ちぬ、もうご覧になったのですか。羨ましいです。
　　私は関東育ちなので当たり前かと思っていました。
　　もしかしたら関西にはなかったのかもね。
　　皆、せつこさんのように画像認証が簡単だといいんですけど。

☆銀狼さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　まだ何かとお忙しいでしょうから、ご訪問、ｎｉｃｅ！だけで結構ですよ。
　　御身体、お気雄つけてくださいね。

☆かずのこさん、御来訪、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by きまじめさん (2013-11-01 21:21) 

あれ～～認証コード無いですね～～
先ほど９の文字見たのに・・・狐に包まれた～（せつこさんの文字見に行った）
シベリア・・・カステラに羊羹を挟んだお菓子の事？
名前は気にしないけれど・・・有ったような気が・・・それにしても甘党ちゃんね～
長芋の使い方？なので早速レシピ頂きます。
コメントご苦労様でした。入るとダラ安・・・２個も入っていたよ～（＾－＾）”
一つ消しときましたぁ～
by 侘び助 (2013-11-01 21:38) 

どちらもハイビスカスですよね〜。珍しいですね！
画像認証はスパムコメント対策なのでしょうが
今夜のソネブロも重くて仕方ありません。
重いのはスパム行為だけでないと思いますよ。
迷惑してるのは我々なのに、どうして負担が増えてしまうのでしょうね。
by ゴーパ1号 (2013-11-01 22:05) 

☆侘び助さんさん、コメント、ｎｉｃｅ１ありがとうございます。
　　え～認証コードが消えているのですか。
　　私のパソコンからは消えていません。どうなっているんでしょうね。
　　シベリアらしきものはあったのですね。
　　堀越二郎さんが食べていたのだから、戦前からあったのでしょうね。
　　ケーキなんか手にはいｔらなかったから、結構貴重だったような。
　　コメント、Ｎｅさんのが何度挑戦してもうまく入らなくて・・・
　　コメントの件ありがとうございました　^^*

☆ ゴーパ1号さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　初めの写真、何だったかしらと思いながら載せましたが
　　そうでした。ハイビスカスですよね。ありがとうございました。
　　画像認証、困っています。
　　拡大鏡を使って眺めてもアルファベットが違っていたりして。
　　ゴーバさんのは、まだこういうシステムできる前でしたのでよかったですが
　　これから先うまく読み取れるか心配です。
　　数字も結構読み間違えていますので　－－；
by きまじめさん (2013-11-01 22:56) 

いつも美味しそうなものが出て来るので朝からヨダレが・・・・・
レタスとカツオの和え物で一杯飲みたくなっちゃいます。
by 旅爺さん (2013-11-02 05:09) 

あれからいろいろやってみて、今の所は消えました。
メールで、苦情を送って置きました。勝手に変えている人もいるみたいですね。そんなのアリかなぁ？
by okko (2013-11-02 12:12) 

☆旅爺さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　朝から何時も美味しそうなものを召し上がっている旅爺さんですが
　　レタスとカツオの和え物は、お酒の肴に合うと思いますよ。

☆ｏｋｋｏさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　パソコンあけて一番に伺いましたが、まだ難しい画像が・・・
　　失敗するのわかっていましたが、挑戦してみましたがやはりだめでした。
　　でも認証画面をあらためてみると簡単な数字に変わっていました。
　　ほんの瞬間の違いだったのですね。　嬉しくてすぐにコメント入れて
　　成功しました。ありがとうございました。
　　私のパソコン上では画像認証消えていません。
　　いったいどうなっているのでしょうね。
by きまじめさん (2013-11-02 12:45) 

カツヲ　たべたいな〜
おいしい日本酒と一緒に♪
画像なんとか　消えてますね
うまくいきましたね♪
by ねこじたん (2013-11-02 13:58) 

☆ねこじたんさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　日本酒が美味しい季節になりましたね。
　　沢山楽しんでね。
　　認証の画像消えてますか。
　　私のパソコン上ではバッチリ出ています。
　　ねこじたんさんのところに伺っても難しいアルファベットが・・・
　　でも拡大鏡で見てどうにか読めたので、メモしたので大丈夫です。
　　どうなっているのでしょうね。めんどくさいですね。
by きまじめさん (2013-11-02 15:03) 

「風立ちぬ」観ました。確かにシベリアが出てきましたが、それが理由で
流行っているとは思いもよりませんでした＾＾；。私もシベリアは懐かしいです。
画像認証、無効にしてみましたが、私も消えません。
とりあえず、見やすい文字に変えてみました＾＾；。
by sakamono (2013-11-03 10:24) 

☆ sakamonoさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　「風立ちぬ」ご覧になったのですね。
　　行きたいとは思いながらまだ見ていませんーー；
　　シベリア、餡子が羊羹というのが、あの噛み心地がいいですね。
　　昨日は画像認証が難しすぎて、失敗しましたが、
　　見やすい文字に変えて下さったので
　　今コメント入れる事できました^^*

☆mwainfoさん　☆いっぷくさん　☆ネオ・アッキーさん　☆心如さん
☆ムーミンさん　御来訪、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by きまじめさん (2013-11-03 21:20) 

画像認証・・他も忙しくて・・・エライ迷惑しています～
エビとチーズの春巻き美味しそうですね～
by ＯＪＪ (2013-11-03 21:28) 

☆ＯＪＪさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　画像認証、人によって見えたり見えなかったり。
　　みなさん簡単な数字などにして下さったらいいのにな、
　　なんて虫のよい事を考えてます。
　　春巻きの皮と具の間にチーズが入るだけで
　　美味しさが随分違ってきますね。
by きまじめさん (2013-11-03 22:28) 

おはようございます＾＾
きまじめさんはコンテンツ会員でいらっしゃいますか？
接続会員の方は、わたくしのブログではそのままコメントが入りますが、
コンテンツ会員の方は認証コードが必要なようです。
ただ、今ソネットさんの不具合で認証コードを入れる場所が表示されないようです。
ソネットさんが今修理をしていらっしゃるようですので、もう少しお待ちくださいませね。
ご訪問ありがとうございました。
by mimimomo (2013-11-04 06:15) 

認証コード「１」にしたから分かりやすいでしょう＾＾
kotoさんも「１」にしましたよ＠＠
笑っちゃったわ♪
mimimomoさんの認証コード表示されないわけはソネットさんが原因だったのね、なるほど＠＠
ここへ訪問してきて理由が分かった良かった(^^♪
by せつこ (2013-11-04 21:33) 

☆ｍｉｍｉｍｏｍｏさん、御再訪ありがとうございます。
　接続会員というのは、プロバイダーがソネットという事ですか。
　ソネットではありませんし　コンテンツ会員でもありません。　
　どうなるのかちょっと不安です。
　もう少し様子を見ますので、
　少しの間、ｎｉｃｅだけの訪問になります事お許しくださいませ。

☆せつこさん、御再訪ありがとうございます。
　　ｋｏｔｏさんも１にしたんですか。
　　さっそく見てこなくっちゃ。
　　簡単なのは、訪問してコメントするときも、自分が投稿するときも
　　楽なのでいいですね。
by きまじめさん (2013-11-06 21:20) 

今年は庭中の木を短く剪定したので
紅葉はチョボチョボになってしまいました。
紅葉見物はお出かけしましたか。
by 旅爺さん (2013-11-07 05:49) 

☆旅爺さん、こんばんわ。
　　庭木のお手入れ大変でしたね。
　　昨日乗鞍高原から帰ってきましたが、ほんの少し早かったようです。
　　でもまあまあの紅葉狩りが出来たと思います。

☆ryo1216さん　☆yamさん　☆ぼんぼちぼちぼちさん　☆kazyaさん
☆隊長さん　☆今造ROWINGTEAMさん
　　　　　御来訪、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by きまじめさん (2013-11-07 23:01) 

画像認証、面倒くさいですね。
スパム対策ですから、我慢しないといけないかな。
by テリー (2013-11-09 15:08) 

シベリアは最近コンビニでも見かけますね！
メディアの影響は大きいですね〜
きまじめさんのブログを見ていると
いつもお腹が空いちゃいます(^-^)
by ぱぱくま (2013-11-10 13:46) 

いろんなところで画像認証の話題が出ていますが、
何で今頃？と浦島太郎状態です。（＾＾；；
by moonrabbit (2013-11-10 23:56) 

11日にテリーさん、ぱぱくまさん、 moonrabbitさんに
コメントのお返しを書いたはずなのですが、どういうわけか入っていません。
どうしたのでしょう。遅ればせながら改めて書かせていただきます。

☆テリーさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　画像認証、初め訳が分からず、混乱しました。
　　スパン対策では、面倒なこともしかたないのですね。
　　テリーさんの画像認証はわかりやすかったので助かりました。

☆ぱぱくまさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　シベリア、コンビニでも売っているのですか。
　　それなら簡単に手に入って嬉しいです。
　　最近あまり出かけないので、食べる事ばかり考えています（笑

☆ moonrabbitさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　パソコンの事あまり解っていない私には、訳が分からず混乱しました。
　　時々、訪問先で、エラーでゲストになってしまった時も、
　　画像認証のアルファベットが読み取れず、どうしてそうするのかもわからず
　　おずおずと帰ってきていました。面倒なことになりました。
by きまじめさん (2013-11-12 22:13)