袋田の滝＆２月の料理教室

　３月も　はや残すところ数日となりましたが、

　やっとどうにか２月の出来事の記録まで追いついてきました。

  まずは２月の初めにツアーで行った袋田の滝の記録です。

 

　数年前に行ったときは、８０％ほどの氷結状態でしたので

　今回は　年末、１月と寒い日が続いたので

　完全氷瀑が見られるかと楽しみにしていました。

　しかし２月に入ったとたん、温かい気候となり　

　袋田の住職様のブログを拝見しても、
　（無断でお名前使わせていただきました事お詫び申し上げます）

　滝は解け始めているという事でしたので

　あまり期待しないで出かけました。

 

　思っていた通り

　　　

　こんな状態でとうとうと流れており

　それはそれですばらしい景観でしたので満足でしたが

　そういう情報なしで来られた方はかなりがっかりしたようでした。

 

  袋田の滝に向かう道筋の神社を見上げると

　とても美しかったので撮ってみました。

　　　　　　　　　　　

 

 

　次に行ったところは月待の滝でした。

　午後には滝に虹が出るという事で楽しみに出かけました。

　　　　　　　　　　　　

 　どうにか虹が写っているのがお分かりでしょうか。

　滝にかかる虹を撮ったのは初めてだったので

　嬉しい思い出となりました。

 

 

 

 

　次に２月の料理教室の記録を残しておきます。

　まずは作業始めの前に一服です

　　　　　　

 

 

　　　　　　           　とりのから揚げ

　　　　　　

 

　材料　

　　　とりもも肉　または　むね肉　　４００ｇ
　　　　　　　　もも肉なら２枚ぐらい

　　下味　しょうゆ　大匙２　　　鶏がらスープの素　小匙２　

　　　　　　酢　小匙１　　砂糖　小匙１

　　溶き卵　１個　　　揚げ油　

   小麦粉　　　時間をおいて食べるとき
　　　　　　　　　　グルテンを出すので
　　　　　　　　　　時間がたってもさらっとしている

   片栗粉　　　すぐ食べるとき

　 揚げ方は２度上げをする

　　　　１８０℃で９０秒　　４分休ませ　　１８０℃で４０秒

 

　作り方

　①とり肉を１切れ２５ｇ見当に切り分け

　　１０分～３０分した味付けをする。

 ②あげる前に溶き卵をくぐらせ粉をまぶす。

 ③粉をつけたら１８０℃に熱した油で揚げ　油切りする。
　　　　　　　　　　　　　　（２度上げする）

 

 

 

　　　　             　カブと海老の香草とじ
　　　　　　　         香草としてミカンの皮を使います。

　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　      炊き込みご飯と粕汁
　　　　　　　　       　　　　　　ホタテ貝柱と塩昆布

　　　　　　　

 

 

 

　　　　            クッキー・カシューナッツ

　　　　　　　　

 

 

　                        箸休めとして先生の作られカブの酢漬け

　　　　　　　　

 

 

　食事中　小鳥のさえずりがするので眺めてみると

　シジュウガラが餌を食べに来ていました。

　いつもはメジロが幾羽も来ているのですが

　今回はメジロの姿は見ることはできませんでした。

　　　　　 

 

 

 

　

 

　前回のお彼岸には出来合いお汁粉用の餡子を煮詰めるという

　手抜きをして作った餡子を使い失敗してしまった牡丹餅

　今回は気合を入れて、餡子を作り、

　きなこ・ゴマも在庫のあることを確認して作ったのですが

　きなこがうぐいすきなこだったので

　うぐいす色のきなこの牡丹餅になってしまいました。

　　　　

　ゴマも少し不足気味で、

　今回もすべて成功というわけにはまいりませんでした　　

　味のほうは自分好みの甘さに出来上がったので

　まあ良しといたします。

コメント 34

滝に虹、いつかは観たい撮りたいと想っています・・・(*^^)v
by ヒロシ (2013-03-26 07:42) 

おはようございます＾＾
牡丹餅、私のより良くできてますよ～～
先日、草餅を作るつもりで米を蒸し、搗こうとしたら餅つき機が壊れていて、急きょ草おはぎに変更、形の悪いおはぎになりました＞＜
by せつこ (2013-03-26 09:04) 

クッキーカシューナッツを入れてるお皿がステキです。
by koto (2013-03-26 09:14) 

滝の写真、どれもステキですよ～～！

なかなか、期待通りの状況には当たらないものですねぇ。
黒い枠は付けたほうがいいのでしょうか？先生のお言葉かも知れませんが、ないほうが解放感があって、個人的には好きですけど。
by okko (2013-03-26 10:43) 

こんにちは‼
袋田の滝は凍っていなくて残念でしたが、虹は見事にお写真にも写って
いますし、良かったですネ。私も３月に栃木に行った時見に行こうかな・・・と思ったのですが、諦めました(>_<)
牡丹餅は大好き．．．美味しそうですネ(∩_∩)
by ちゃーちゃん (2013-03-26 11:02) 

今年の夏も暑いそうです。
このくらいの陽気で良いんですがね。＾＾
by たいへー (2013-03-26 11:49) 

滝のお写真、本当にどれも素敵です！！
by お茶屋 (2013-03-26 11:56) 

数年前までは小豆を煮て小振りですが２０個近く作り
配りましたが、お隣さんが和菓子屋さんの牡丹餅（おはぎの季節も）
差し入れしてくださり、最近は甘えて作らなくなりました。（草餅も）
滝は残念でしたね今年は特に寒かったのに・・・
侘びは今日つくしを取りに行きました（＾－＾）”
by 侘び助 (2013-03-26 21:22) 

滝にかかる虹。。。
とっても素敵です＾＾
最後の画像を観て、急に甘いモノを欲してきました＾＾；
by 銀狼 (2013-03-26 22:49) 

おはぎ、、、餡子から作ると時間がかかり大変、、、。
お彼岸では対外、買って済ませています。
主人いわく、、、売っている黄粉やゴマは、、餡子がはいって
いないのが食べたいそうです。
自分で作ればいいんですが、、、(^_-)-☆
by ハギマシコ (2013-03-27 00:45) 

料理教室で、その前にお茶・・・この余裕が必要なのですね～反省！
盛り付け一つ見ても流石でございますね～そちらは芸術、こちらは餌！
by ＯＪＪ (2013-03-27 21:56) 

鶏の唐揚げというと、おかずとしてもツマミとしても定番で、あまり意識
しませんが、こうして改めて見ると、実にふっくらとして美味しそうですね。
写真でお腹が鳴りそうです＾＾；。
おはぎもしばらく食べてないなぁ。たまにですが、無性に甘いモノが
食べたくなります。
by sakamono (2013-03-28 00:07) 

袋田の滝
一度行ってみたいんですよね～
良いところですね（＾＾）

by (。・_・。)２ｋ (2013-03-28 01:02) 

滝の虹とても綺麗ですね。
by mamii (2013-03-28 01:24) 

滝に架かる虹はお日様の高さと時間が大事ですので、すぐに行って撮るというのはなかなか難しいです。
by Baldhead1010 (2013-03-28 04:43) 

おはよう御座いま～す♪
月待ちの滝に行かれたんですね、あそこの緑色の蕎麦は美味しいんですよ
爺も料理教室で習いたいです。前に行ったら男は爺１人なので止めました。
by 旅爺さん (2013-03-28 06:04) 

月待ちの滝の虹が撮れていますね~~~
今年はメジロを見かけませんね。寒すぎたのでしょうかね？
by ミヤ (2013-03-28 06:53) 

☆ヒロシさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　どうにか撮れていたので、嬉しかったです。

☆せつこさん、コメントｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　急遽でもすぐに草餅に変更できるのは、
　　やっぱりせつこさんの所はすごいです。
　　我が家では、ヨモギ粉がすぐに手に入りませんもの。
　　形はどうでもよいですよ。草餅は美味しいですものね。

☆ｋｏｔｏさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　お料理の先生ですので、当たり前かもしれませんが、
　　羨ましいほど素敵な器を沢山持っているのですよ。
by きまじめさん (2013-03-28 20:55) 

☆ｏｋｋｏさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　黒い縁取りですが、これフィルムを現像したものだとついてきちゃうんです。
　　それをそのままスキャンしているものですから。
　　ないほうがよいですかね。
　　うまくいくかわかりませんが、フォトショップで切り取ってみますね。

☆ちゃーちゃんさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　袋田の滝が溶けているのは事前に分かっていたので
　　落胆は少なかったです。できたら来年また挑戦します。
　　牡丹餅、自分で作ると、好みの甘さにできるのがいいですね。

☆たいへーさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　このくらいの温かさだと、過ごしやすいのですが
　　居眠りが出て困っています。
by きまじめさん (2013-03-28 21:05) 

☆お茶屋さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　滝って難しいですね。
　　何はともあれ、なんとなく虹が写っていたので良しとしました。

☆侘び助さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　年とともにおはぎつくりもつらくなってきました。
　　久しぶりに元気を振り絞って作りました（笑
　　土筆とりってしたことがないのでうらやましいです。

☆銀狼さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　疲れてるときって無性に甘いものが欲しくなりますね。
　　銀狼さん、最近お忙しそうですので、御身体御自愛くださいませね。
by きまじめさん (2013-03-28 21:17) 

☆ハギマシコさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　最近は買って済ませたり、出来合いの餡を煮詰めたりして居ましたが、
　　久しぶりに作ってみました。
　　オハギの好みも色々ありますから
　　望みどおりにして差し上げるのも大変ですよね。　

☆ＯＪＪさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　先生を始め生徒一同年寄りなので、
　　一休みしてからでないと続かないのです（笑
　　我家の連れ合いも、「腹に入ればみな同じ」思想の持ち主ですので
　　私も自宅では餌つくりに励んでおります。

☆sakamonoさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　鶏のから揚げ、この作り方だと、失敗しないで出来上がりました。
　　ビールのお供によくあいますね。
　　呑兵衛だった父も良く甘いものを好んで食べていました。
　　甘党と左党は相反するような気がするのですがそうでもないのですね。
　　甘いものが欲しくなるのは、お疲れになってはいらっしゃいませんか。
by きまじめさん (2013-03-28 21:40) 

☆(。・_・。)２ｋさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　日本三名瀑の一つに挙げられるだけあって、
　　とうとうと流れる夏であっても、冬の氷瀑であってもどちらも素敵ですね。
　　(。・_・。)２ｋさんだったらどう素適に撮られるのかと思ったりしました。

☆mamiiさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　どうにか写っていたので嬉しかったです。

☆Baldhead1010さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　ツアーの初めの日程では、午前中に行くはずでしたが、
　　午後から虹が出るという事で、急遽午後に振り替えられました。
　　お日様の高さと時間との関係があったからなのですね。
by きまじめさん (2013-03-28 21:57) 

☆旅爺さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　緑色のお蕎麦？　ヨモギか何か入っているのでしょうか。
　　美味しそうですね。ツアーじゃなく行って、食べてみたいです。
　　料理教室、流石男子一人では、居心地悪いですよね。
　　でも参加してみたいという心意気だけでも素晴らしいです。

☆ミヤさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　滝は初めてだったので写るか期待していなかったので、流石嬉しかったです。
　　先生の宅の庭には今まではメジロがたくさん来ていたのですが・・・
　　今年は全体に少なかったのですかね。

☆kazyaさん　☆かずのこさん　☆テリーさん　☆siroyagi2さん
☆心如さん　☆ムーミンさん　☆野うさぎさん　☆ゴーパ1号さん
☆ネオ・アッキーさん　☆いっぷくさん
　　　　　　御ライフ、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by きまじめさん (2013-03-28 22:12) 

いよいよ当地も桜が見頃ですが、腰痛では車の中から見るぐらいです。

by 旅爺さん (2013-03-29 06:14) 

滝　すごいですね！
かっこいいです
炊き込みゴハン　おいしそうですね
おいらのとは　大違いだわ〜ん
by ねこじたん (2013-03-29 10:48) 

☆旅爺さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　腰痛、ご無理なさらないで。
　　今年は車の中からのお花見で我慢しましょうね。
　　お大事になさってくださいませ。

☆ねこじたんさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　氷瀑を期待していったつもりでしたが
　　滝はやはりとうとうと流れているのが、迫力あっていいですね。
　　炊き込みご飯は、一つ味付けを覚えておけば
　　後は具を変えるだけで、使いまわしがきいて便利ですね。

☆はーぼうさん、御来訪、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by きまじめさん (2013-03-29 22:26) 

きまじめさんのところにくると
いつもお腹が空いちゃいます（笑）
香りもポイントのレシピですね！食が進みそう〜
by ぱぱくま (2013-03-31 10:36) 

今日は寒い、冬に戻りました。
明日から４月と言うのに・・・！
そちらはいかがですか？
桜も満開と聞きますが＾＾
by せつこ (2013-03-31 17:06) 

☆ぱぱくまさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　いつも食べることばかりで、食いしん坊丸出しですね。
　　確かに香りって大切なポイントになりますね。
　　香草を使うと、その香りで食欲も増しますね。
　　みかんの皮も陳皮として漢方薬でもありますから
　　薬膳料理ともいえるので体によさそうな気もしますでしょ。

☆せつこさん、御再訪ありがとうございます。
　　こちらも今日は朝から冷たい雨が降って、
　　満開の桜もどうなったのか気がかりです。

☆ryo1216さん、御来訪、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by きまじめさん (2013-03-31 21:10) 

滝に出来た虹が素敵です。
から揚げの下味、参考にさせて頂きます。
明日にでも早速、から揚げ作ろう＾＾
by mimimomo (2013-04-01 19:34) 

☆ｍｉｍｉｍｏｍｏさん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　滝、自信ありませんでしたが、どうにか写っていました。
　　から揚げの下味、普通のとは少し違いますでしょ。
　　結構おいしかったです。
　　作り方も簡単ですので・・・
by きまじめさん (2013-04-01 21:46) 

袋田の滝も月待の滝も水量がありますね。
３月は雨が少なく気温が高かったので今はかなり水が少ないです。
月待の滝は虹の出る昼下がりがお勧めです。
モミジの新緑の頃も良いですよ♪

by 袋田の住職 (2013-04-02 09:50) 

☆袋田の住職さん、コメント、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
　　新緑の中の袋田の滝も美しいでしょうね。
　　ぜひ行って見たいです。

☆信州のりんごほっぺさん、御来訪、ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by きまじめさん (2013-04-02 21:42) 

月待ちの滝の緑色の蕎麦は、蕎麦粒の中から緑色の粒だけを拾い集めて作った珍しい蕎麦なんです。次回の時は食べてみてね。
by 旅爺さん (2013-04-04 06:01)