遅ればせながらのご挨拶

　平成30年を迎えて、はや15日

　小正月を迎えました。

　大変遅れながらのご挨拶となりますが

　新年のご挨拶を申し上げます。

　本年も宜しくお願い申し上げます。

　　　

　昨年末は主人の骨折に続き、私も首を痛める怪我の為、

　思うようにパソコンに向かう事が出来ませんでしたが、

　今年はそのようなことが無いよう

　慌てづ、落ち着いて、

　怪我などしない様、過ごしていかなければという

　思いを新にいたしました。

　

　先日甘酒製造器を買ってしまいました。

　　　　　

　以前は炊飯器を使って発酵させていましたが、

　その間炊飯器が使えないのが不便でした。

　持っているヨーグルト製造器でも作れるのですが、

　設定を変えなくてはならないので、

 

　粗忽な私の事、きっと間違えて失敗する事必定と思い

　思い切って買ったのでした。

　　　　

　　

　お粥さん（１合）を普通通りに炊き

　温度を５５～６０度ぐらいになったところで麹1袋を混ぜ

　

　メニューで甘酒（チーズの所）に設定して

　6時間で、美味しく仕上がります。

　炊飯器を使うと長時間かかりますが短時間なので助かります。

　　　

　　　　　　以前より甘くておいしい甘酒が出来上がりました。

小物折り紙＆

　 最近の折り紙は、小物がつづいています。

　　　　　

　

　こんな感じです。　　　　　

　　　　　

　いつもの友人たちとの食事会

　いつもの横浜のお店に集合です。

　そして、いつもの通り、食事の記録です。

　料理の羅列になってしまいます。

　　　　　　

        　　

 五月最終日でしたが、端午の節句をイメージした料理

　

　　　　　　

　チマキの横には蓬と菖蒲を組み合わせたものが添えられています。

　昔、童話で読んだことがあるのですが、うろ覚えなんですが・・・

　鬼に追いかけられた猟師が、蓬の原に逃げ込みますと

　蓬を炎と見間違えた鬼は恐れて近づいてきません

　そうして鬼から逃げることが出来ましたが、

　そこから出てくると、また鬼に追いかけられます。

　そこで次に菖蒲の原に逃げ込みますと

 

　鬼は菖蒲を剣と見間違え、恐れをなして逃げて行ってしまいました。

　という事で、蓬と菖蒲を厄除けとして添えるようになったという話だったような。

　　　　

         　

     　　　

　

　デザートはアイスクリームに餡子が添えてあって私好みでした。

新年のご挨拶

　　　　遅ればせながら新年のご挨拶を申し上げます

　　　

 

 

　鶏の鳴き声とともに明けた平成２９年もはや７日

　五節句の一つである人日（じんじつ）の節句を迎え

　一年の無病息災を願い七草粥を頂きました

 

　今年は手抜きでこんな七草を使ってしまいました。

　　　　　　　

 

　　　　　　

 

 

　　今年もマイペースでゆっくりゆっくり続けていきたいと思いますので

　　　　　　よろしくお願い申し上げます

食事会＆鎌倉英勝寺

　恒例となった、高校時代の友人との食事会の記録です。

　いつもの横浜駅近くのホテルの和食のお店

 　　

　　　　　

　　

　　　　　　　　　　　　　　

 

　その時持ってきてくれた栗の渋皮煮です。

　とても上手に煮てあり美味しいものですから

　我々も毎年持ってきてくれるのを楽しみにしています。

　が　何しろ６人分ですから大変です。

　　　

 

 

 

 

 

 　鎌倉、英勝寺の彼岸花が盛りであると聞いて

　先日ぶらっと一人で出かけてみました。

　どの辺にあるかも分からないので地図だけが頼りです。

　方向音痴の私としては結構な冒険でした。

　案の定、地図を見間違えて違った道を進んでいるのか

　どうも様子が違います。　人も歩いていません。

　途中に交番があったことを思い出し引き返します。

　留守番のおばさんが出てきてくれました。

　でもその方は、英勝寺をご存じなくて、大きな地図を開いて・・・

　私が場所を見つけました。

　「あ～これ　”えいしょうじ”　って読むんですか」と言われて

　「？？？そう読むと思うんですけど」

 　土地の方ではないバイトの方だったのか。

　「えーと　この道を行けばよいですよ」

 

 

　地図の見方は正確で、間違いなくたどり着けました。

　　　　

 

 

　入ってすぐに鎮座している仏様

　　　　

 

　彼岸花は少し盛りを過ぎていましたが

　　

 

　芙蓉の花も美しく咲いていましたけれど、裏側からしか撮れなくて、

　　

 　　　　　これらはすべてスマフォで撮ったものです。

 

 

 

 

 

　　　　こんな昔懐かしいお菓子を通販で買ってしまいました。

　　

折り紙 さつき

　先日、コミュニティーの折り紙教室で習ってきた変わり鶴です。

　材料は茶色の折り紙に目の粗い裂を張り付けたものです。

　土台の部分は裏の茶色の部分が出ています。

　ひっくり返すのが不器用な私には一苦労でした。

　ごわごわして非常に折りにくいものでした。

 

　　　　

　小物入れになっているので小さな布花を挿してみました。

 

 

 

 

　父が生前大事に育てていたさつき、５０本近くあったのですが

　枯らさないようにと、水やりだけは続けていましたが

　３０年近く経つ間、１～２回しか植え替えることもなく過ごしてしまい

　結局１０本になってしまいました。

　昨年はほとんど花をつけない状態になってしまいましたので

　今年はあきらめていました。

 

　ところが今年はどうしたことか、

　２～３本を残して枝いっぱいに花をつけてくれました。

 

　毎年、今年こそは植え替えなくてはと言いながら

　口だけになってしまう状態でした。

　しかし残っているのが１０本ですから、

　今年こそは植え替えなくてはと思っています。

 

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

 

 

 

 

 

　最寄り駅に隣接するスーパーの店舗はよく入れ替えがあります。

　先日出掛けた時に

　新しい和菓子屋さんが入っているのに気が付きました。

　目新しいのでつい買ってしまいました。

　　　　　　　

クリスマスが近づきました

　　お久しぶりです。

　　１カ月以上、お休みしてしまいました。

　　まだ肩の痛みは治まらず

　　折り紙もつらくてうまくおれませんが

　　（うまく折れない言い訳になってしまいますが　）

 

 

　　もうすぐクリスマス

　　先日習った折り紙のサンタさんを急いでアップいたします。

　　　　

　　　　　　　　

 

 

　　

　　１１月の料理教室の記録も載せておきます。

　　エビと茄子の煮物

　　　

　　豚ひれ肉の豆鼓炒め

　　　

　　うずら豆のサラダ

　　　

 

                　こんな簡単な記事になってしまいました。

取り纏めての記事整理

　ここのところサボり気味で、溜まっていた出来事の記録を

　羅列して前に進もうと思います。

 

 

　高校時代の何時もの友人たちとの６月の食事会

　またまた何時ものお店で・・・

　　

 

　その季節に合わせた料理

　どのような料理が出てくるかが楽しみです。

 

　　　　　

 

 

　　

 

　　　　　

 

　　

 

　　　　

 

　この店は、別注文でコーヒーを頼むと、

　かなり長居をしても気を遣う事もなくおしゃべりの続きが出来ます。

 

　そこで次の食事会の相談をした結果、

 

　食事の後、おしゃべりの続きの為の

　場所を変える面倒がないので

　次の月もまたこの店で会う事に。

 

　という事で７月の予約を済ませて解散となりました。

 

 

 

 

　折り紙教室も休む事が多かったり、

　おまけに壁掛け用の小さなものが続いたりで

　記録するのも遠のいていました。

 

　            ５月の折り紙

　　　　

 

　             ６月の折り紙

　　　　

 

 

 

 

　７月の食事会

　７月ともなると器も見るからに涼しげです

　　

 

　　　　

　　鬼灯の実のところが練り切りのように仕上げてあって、甘くて美味しい

 

　

 

　　　

　６月はシャーベットだけだったデザート

　７月は水羊羹もついて幸せでした。

 

 

 

　　　

載せのこしをまとめて・・・

　新年を迎えて気分も新たに今年こそはと意気込んでいましたが

　何もしないうちに、はや２月を迎えてしまいました。

 

　最近パソコンに向かう時間が少なくて

　記録のために載せているはずの記事も

　いつの間にか載せ残しがたまってしまいましたので

　ここに少し纏めてみます。

 

 

　まず１月初めにニューイヤーコンサートに行った時の記録です。

　最近はコンサートに出かけるチャンスもなかなかないのですが

　このニューイヤーコンサートは、いつもの高校時代の友人が

　チケットを手配してくれますので、

　毎年　年初めの楽しみになっております。

　　　　　　　

　

　アンコールの定番、「デラッキー行進曲」の手拍子で会場は最高潮に達し

　その興奮の中で　これで新しい年を迎えたなという事を実感したのでした。

 

 

 

　１１月の料理教室の記録もまだでした。

 　　　　　　柿なます(右上）

　　　　　　干しイチジクと豚肉の蒸し物

　　　　　　　　

 

　　　　　　　リンゴのタルトタタン

　　　　　　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　伊豆旅行の時の旅館から眺めた日の出です。

　　　

 

 

 

　時期が前後してしまいますが

　これからも、ぼちぼち残っているものを載せていきたいと思いますので

　よろしくお願いいたします。

１２月料理＆２月折り紙

　　お久しぶりです。

　インフルエンザ完治後も風邪のような症状が抜けず

　はっきりしない体調が続きぶらぶら過ごしているうちに

 　気がつけば３月を迎えていました。

 

　３月３日は目前です。

　急遽　先月習ってきた折り紙のお雛様を載せました。

 

　　　　

 

 

　　お店で見つけた雛あられと（左）おまけにもらった雛あられも一緒に

 　　　　　　　　

 

 

 

 

 

　　ブログから遠ざかっていたので１２月の料理の記録がまだでしたので

 

　　　　　　　腰果（ヤンクォウ）と肉片（ローペン）の炒め物
                  　　（カシューナッツ）

 　　　　

 

 

　　　　　　　　　みぞれ煮　若鶏のモモ肉

　　　　　

 

 

　　　　　　　何時ものように先生のチャチャッとチャーハン

　　　　　

 

 

　　　　　　　　　白い森のケーキ

　　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　友人から、文旦をいただきました。

　　　　　　　大きさをネーブルと比較してみました。

　　　　　　　　　皮が分厚くて捨てるのはもったいないので、

　　　　　　　文旦ピールを作ろうと思いますが、さぼり癖がついてしまって・・・

　　　　　　　　　なかなか取りかかれません 　

　　　　　　

 

 

 

　インフルエンザにかかる前に出かけた時の写真です。

　富士山が見えるという事で出かけたのですが

　かすんでいて全く見えず気落ちしきりでした。

　日が沈んでくるに従い空が真っ赤に焼けてきました。

　それにつれて富士山がシルエットとして美しい姿を現してきました。

　そして、お城がライトアップされ思いのほか美しい風景に。

 　日暮れまで待ったかいがあったと友人と喜びあったのでした。

 

　　　　　 

　　　

７月の折り紙教室で＆ゴーヤいろいろ

 

 連日の猛暑に皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。

 クーラー嫌いの私もさすがに

　節電できない後ろめたさにさいなまれながらも

　クーラー漬けの毎日です。

 

 ７月の折り紙は暑中お見舞いの色紙作りでした。

 これをもって暑中お見舞いのご挨拶とさせていただきます。

　　

 

 

 

 

 

 今年も我が家の狭いスペースにゴーヤの苗を植えたのですが

 いまだにヒョロヒョロにしか育たず、

 今日やっと花が咲いたと思ったらどうも徒花のようで

 実は期待出来そうにありません。

 

 そんな状態ですが、ゴーヤは好きなのでスーパーで買っています。

　　　　

 

　２人暮らしではゴーヤチャンプルを作るのに

 １本刻むと多すぎてしまいます。

　　　　　　　　

 

 

　そこで半量 でゴーヤチャンプルを作ります。

　　　　　　　　

 

　あと残りはピクルスにしています。

 

　作り方は

　　　ゴーヤ　　　あるだけ

　　　　酢　　純酒粕酢の三ツ判山吹　２００ｍｌ
　　　　　　　コクがあるので砂糖は黒糖を一つまみだけです

　　　水　　　２００ｍｌ

　　　ローリエ　１枚　　　唐辛子　１本　　　黒糖　１つまみ
　　　粒こしょう　　少々　　　しょうがのみじん切り

 

　ゴーヤは少量の塩で軽くもんでおく。

　水にローリエ等を加えて沸騰させ、酢も加えてひと煮立てする。

　よく洗った保存用ビン（手抜きで沸騰させていなくてもトラブルなし）に

　液が冷めたところでゴーヤを加え密閉して冷蔵庫に保存

　１日たてば食べられます。　

　朝食の時、蒸し野菜に液ごとかけて食べています。

　　　　

　　　　　　

 

 

　ピクルスがまだ残っているようなときは、いつも困っていたのですが

　先日　ゴーバさん　のブログの中で、

  ゴーヤを乾燥させた製品があることを知り

　それなら自分でも作れるのではと挑戦してみました。

　干物つくり用の網かごに入れて２日もするときれいに乾燥しました。

　　　　　　

 

　上手な乾燥の仕方がわからないので、

　チャンプルを作ったとき　

　苦みが 薄らいでいるような気もしましたが

　腐らしてしまうよりはよいかと、

　この方法で保存することにしました。

 

 

 

 

　連日のオリンピック記事がテレビ、新聞をにぎわせていますが

　今日の夕刊を見てちょっと違和感を感じました。

 

　確かに水泳で銅メダル３個は快挙ではありますが

　堂々の一面トップにあり、

　三面は体操男子団体の銀メダルで埋め尽くされていました。

　

　我が国　金メダル　第１号　柔道女子５７㎏級松本薫と

　（一面の下のほうに）

　銀メダルの男子７３㎏級の中矢力の扱いの少なさ。

　　なにせ　金メダル　第一号ですからね 。

 

　別に柔道ファンというわけではないのですが

　これってどうなんでしょう 。

 

　水泳・体操は人気があるし　ビジュアル的に言っても目立ちますね。

　そのほうが新聞の購買力がますのでしょうか・・・

 

 

 

 　買い物先でこれを見てつい買ってきました。

　虎屋の一口羊羹　　やはり美味しいですね 。